商品説明

花の気配が静かにひらく、午後の余白に寄り添う一杯。

エチオピア南部、ゲデオ地区イルガチェフェ郡アリーチャ村の高地で育まれたこのシングルオリジンは、ジャスミンティーを思わせるフローラルな香り、アプリコットのような明るい酸味、そしてクリーミーキャラメルを思わせる甘さが、澄んだ輪郭のなかで折り重なるコーヒーである。
口に含んだ瞬間の華やかさだけで終わらず、温度が少しずつ下がるにつれて香りと甘さの層がゆるやかにほどけ、ひとりの時間を丁寧に深めてくれる味わいへと移っていく。

Data
・生産国：エチオピア
・地域：ゲデオ県 イルガチェフェ郡 アリーチャ村
・農園：ー
・標高：ー
・品種：ー
・精製：ウォッシュド
・焙煎度：浅煎り
・焙煎方法：手網焙煎

ロースト・レベル1
豆の表面は明るい茶色。油分はほとんど見えず、豆の輪郭がはっきりしています。香りは軽やかで、酸味や果実感が出やすい焙煎です。冷めると、柑橘や花のような印象が感じられることがあります。

ロースト・手網焙煎
浅煎りから深煎りまで多彩な味のグラデーションと香りの奥行きを表現

テースティングノート
フローラル ジャスミンティー、アプリコット、クリーミーキャラメル、クリーンフィニッシュ

おすすめの飲み方：フローラルジャスミンティーのような香り、アプリコットの様な酸味、クリーミーキャラメルのような甘みをそのまま楽しむのがおすすめです。

イルガチェフェは、エチオピア南部の高地が育む個性豊かな産地として広く知られ、標高の高さや昼夜の寒暖差が、明るい酸味とフローラルな香り、澄んだ後味を生みやすい環境を形づくっている。
このロットが生まれたアリーチャ村もまた、2,000mを超える冷涼な環境のなかでチェリーがゆっくり熟し、香味の輪郭を引き締めている。