客様に美味しいコーヒーをご提供したい！ （=品質を落としたくない） でも、ガブガブ飲んでいただきたい！ （=なるべくお安くご提供したい） そんな想いから出来たブレンドです。 今回、ブレンド名及びコンセプト、デザインは美術家・村井氏が担当。

【そもそも何故そんなことになってしまったのか？】

その背景にある『コーヒー2050年問題』に着目。 コーヒー Meet アート 近年高価になりがちなアラビカ種コーヒー生豆ですが、エスプレッソコーヒーではよく使われているロブスタ種をブレンドして、毎日飲んでも飽きの来ないコーヒーに仕上げました。農園では収穫安定性の高いロブスタ種に、徹底的に手入れと管理を行い味のクオリティが上がってきていました。アラビカ種生産で培った技術を応用し、これまでになかったロブスタ種豆も誕生しています。珈琲焙煎舎もサステイナブル実践として、これからロブスタ種を積極的に活用し、これまでの品質と味に加えて、価格面からもアクセスしやすくしていきます。気候変動下の供給不安定化に対し、ブレンドでリスク分散と品質維持を図ります。

商品名

COFFEE2050
こーひーにーぜろごーぜろ

ブレンドの構成

アラビカの華やかさとロブスタの安定感を融合し、日常の自宅消費に適したバランスを実現。

エチオピア イルガチェフェ アリーチャ

Data
・生産国：エチオピア
・地域：ゲデオ県 イルガチェフェ郡 アリーチャ村
・農園：ー
・標高：ー
・品種：ー
・精製：ウォッシュド

 飯島里沙ロースターのこだわりシングルオリジン。桃のようなジューシーな甘み、フルーティーな酸味とティーライクな香りが特徴の最高品質豆。ナチュラル精製で凝縮された風味が魅力。

ウガンダ ロブ

近年品質向上著しいロブスタ種。病害虫に強く、低標高でも豊富に収穫可能で、シングルオリジン需要も増加中。エスプレッソブレンドの定番から日常使いへ進化。

《産地》
・農園名 ：カウェリ農園
・生産地域：ムベンデ地区
・輸出業者：ノイマングループ
・標高 ：1,200～1,350m
・栽培品種：Nganda、 Erecta (Robusta)
・精選方法：NATURAL

高品質なウガンダ産ロブスタ

ロブスタ特有の香ばしい香りが広がりつつも、今まで飲んだことのあるロブスタとは違う、”品質の良いナチュラルロブスタ”をお楽しみいただけます。ヨーロッパではエスプレッソにアフリカロブが使われることが一般的ですが、深煎りのみならず、浅めの焙煎やシングルオリジンでの使用も可能な高品質ロブスタです。

『ロブスタ カウェリエステート ナチュラル』高品質の源

首都カンパラから西に約 200km に位置する、ムベンデ地区カウェリ農園は、ウガンダで唯一の大規模コーヒー農園です。この地域には、樹齢 100 年をはるかに超えるロブスタの木がたくさん自生しており、熱帯雨林と共にあるこの環境は、高品質ロブスタを作り上げている理由の 1 つです。

シェーディングや栽培計画などの管理にも力を入れ、手摘みによって選択的に完熟コーヒーチェリーを収穫し、100%天日乾燥で仕上げることで高品質を実現しています。

また、2001 年よりノイマングループによる支援を受け、地域環境に配慮したサステイナブルなコーヒー生産を目指しています。

（卸業者より）