浸漬式

浸漬式は、カップにバッグをセットし、お湯を注いで抽出する方式です。特別な器具がなくても淹れやすく、オフィスや旅先でも扱いやすいです。抽出時間や湯量によって味わいの濃さを調整できるため、手軽さと自由度の両方を備えています。

中身のサンプル

浅煎りから深煎りまでをバランスよく詰め合わせた、浸漬式（しんししき）タイプのドリップバッグ20個入りギフトです。お相手の好みがまだわからないときにも選びやすく、毎日の気分に合わせて気軽に飲み比べを楽しめます。

手網による焙煎

手網焙煎には機械式焙煎機では生み出せない独特の風味がコーヒーの味として立ち上がります。どんな高級焙煎機とも異なる、その唯一無二の味わいを届けられるのが最大の魅力です。

■Point

珈琲焙煎舎の手網焙煎は香りや色だけでなく、豆が膨らむ様子、網の中を転がるスピード、重量の変化などを、持ち手を通して直接感じ取りながら焙煎を行います。わずか10分ほどの焙煎時間のなかで、豆の変化を想像しながら、手網を振る速度や角度、炎との距離を絶えず調整しています。

コーヒー豆

当店で提供している珈琲には、特別な珈琲豆を使っているわけではありません。それでも、その珈琲豆の旨味を最大限に引き出す焙煎で、普通の珈琲が輝き出します。

■Point

コーヒー豆の銘柄にもよるのですが、実は、冷めるにつれ甘みがまし、クリーミーになる珈琲も味わえます。

◉お申し込み方法

受講したいプログラムが見つかったら申し込み先の入力フォーム〜決済までをお伝えします。

■Point

・申し込みフォーム入力
・基本進行

◉プログラム

少人数（1〜5人）ネット予約
「観察」を通してコーヒーについて学びます。

■Point

・コーヒー焙煎見学会
・コーヒーテイスティング
・コーヒー抽出

初心者〜中級者の方を中心に参加頂いています。コーヒーの成り立ちの基礎を講義でお伝えして、コーヒー実験ではあなたにあった器具の使い方とその仕組みの理解を深めていきます。

◉よくある質問

事前に知っておきたいことをまとめました。

■Point

・ワークショッププログラム
・コラボレーション連携
・ポップアップ出店

手網による焙煎

当店で提供している珈琲には、特別な珈琲豆を使っているわけではありません。それでも、その珈琲豆の旨味を最大限に引き出す焙煎で、普通の珈琲が輝き出します。

■特徴

・浅煎り〜深煎り
・コーヒーの美味しさを引き出す

手網焙煎では1バッチの仕上がりが150g以下と小量なので店頭のコーヒー豆はいつも新鮮です。

マイクロ・ロット

小量焙煎では必要な分だけ焙煎し無駄を抑えつつ、新鮮な香りと味わいをお届けしています。さまざまな種類の豆や味わいをご紹介します。

■特徴

・コーヒー農園

小量焙煎（スモールバッチ）と希少生豆（マイクロロット）を組み合わせ、風味の個性と新鮮さを大切に、浅煎りから深煎りまで豆に寄り添う味わいをご用意しています。

コラボレーション

手網焙煎焙煎珈琲焙煎舎は連携事業を行っています。

■特徴

・ワークショッププログラム
・コラボレーション連携
・ポップアップ出店

コーヒーをきっかけに、人や場所、表現が自然につながっていく場を育て、「Coffee Meets Art」などの取り組みを通じてコーヒーの楽しみ方を少しずつ広げ、これからも変わらない大切な部分を守りながら新しい可能性を探していきます。