手網焙煎 珈琲焙煎舎 workshop vol.2

コーヒー豆の世界を旅する
初心者向けテイスティング

参加者募集 

 

イベント概要

「コーヒーは好きだけれど、産地や味の違いはよく分からない」

――そんな初心者の方向けに開催する、体験型テイスティングワークショップです。

本イベントでは、アフリカ・アジア・中米・南米の4地域から厳選したコーヒー豆を観察して、最後に飲み比べながら、それぞれの香りや酸味、甘み、後味の違いを体験していただきます。さらに、焙煎度による味わいの変化についても比較し、コーヒーの奥深さを優しく、楽しく学べる内容となっています。

当日は、講師の解説を交えながら、豆の観察、ミル、抽出、テイスティングを実施します。初心者の方でも安心して参加できるよう、専門用語をできるだけ分かりやすく説明しながら進行します。

最後には、簡易テイスティングシートを使用しながら、自分がどのような味わいを好むのかを整理し、「自分の好みタイプ」を言語化していただきます。今後のコーヒー選びがもっと楽しくなるきっかけづくりを目指したワークショップです。

試飲内容
・アフリカ地域産コーヒー豆

・アジア地域産コーヒー豆

・中米地域産コーヒー豆

・南米地域産コーヒー豆

※仕入れ状況により、銘柄が変更となる場合があります。

基本進行

受付

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趣旨・流れ説明

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コーヒー豆4種の観察(外観を見る、豆の色、大きさ、粒の揃い）

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豆挽き（乾いた粉の香り)

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抽出（味覚、味、酸、甘さ、質感、後味）

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感想共有

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質疑応答

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まとめ

【おすすめポイント】

・4地域のコーヒー豆を実際に飲み比べできる

・焙煎度による味の違いを体験できる

・初心者向けのため、専門知識がなくても安心して参加可能

【こんな人におすすめ】

・自分好みのコーヒーを見つけたい方

・産地ごとの味の違いに興味がある方

・ハンドドリップや焙煎に興味がある方

【日時】

2026年6月21日（日）

・第1部　11:00～12:30

・第2部　14:00～15:30

・第3部　17:00～18:30

※各回開始10分前より受付を開始いたします。

※完全予約制となります。

【費用】

2,500円（4種試飲、焙煎人による解説、お土産付きです。）

【会場】

手網焙煎 珈琲焙煎舎
〒183-0045東京都府中市美好町2丁目17−10