手網焙煎 珈琲焙煎舎の出来るまで
Our Story
2011年11月11日に手網焙煎珈琲焙煎舎は東京都府中市美好町に開店しました。
BAISENSYA
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手網焙煎と直火式焙煎機
手網焙煎は、手作業でコーヒー豆を焙煎する伝統的な方法です。焙煎士が豆の状態を目と鼻で確認しながら、温度や時間を微調整して焙煎します。これにより、機械焙煎では出せない独特の風味と香りを引き出すことができます。
How it works
手網焙煎珈琲焙煎舎
2011年11月1日『手網焙煎珈琲焙煎舎』開業
東京都府中市美好町に開店する
手網焙煎専門として営業を開始する
全ての焙煎コーヒー豆を手網で焙煎する
ニカラグア国内のコーヒー農園視察
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直火式小型焙煎機導入
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インドネシアコーヒーインポーターと出会う
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関連事業・ワークショップを開催する
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