優しい甘味と爽やかな酸味のバランス
ニカラグアのモンテクリスト農園で栽培されたブルボン種を、ウォッシュド製法で丁寧に仕上げています。キレイな酸味と甘みのバランスが絶妙な一杯。
Nicaragua Montecristo
手網焙煎｜Hand Roasted｜
ニカラグア｜中米｜
ウォッシュド｜Washed｜
￥1,200（税込み）／100g
焙煎：シティーロースト
ニカラグア モンテクリスト
優しい味わいのニカラグア
キレイな酸味が特徴ですがあえて抑えて甘みを最大限に出しました。
少々残る爽やかな酸味と甘みのバランスが絶妙です。
焙煎：シティーロースト
￥1,200（税込み）／100g
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優しい甘みと爽やかな酸味が絶妙に調和したシティーローストの逸品
手網焙煎／Hand Roasted
ニカラグア／Nicaragua
コーヒー豆について
｜生産国｜ニカラグア共和国
｜生産地｜サン・ファン・デル・リオ・ココ
｜農園｜モンテクリスト農園
｜標高｜1,050～1,650m
｜規格｜スペシャルティ
｜品種｜ブルボン
｜精選方法｜ウォッシュド
コーヒー抽出｜HOW TO BREW｜
手網焙煎珈琲焙煎舎ではペーパードリップで抽出を行っています。当店のペーパードリップのコツここでお伝えします。ご自宅で当店のお豆を使って淹れる時の参考になさってみて下さい。
手網焙煎｜Hand Roast｜
手網焙煎珈琲焙煎舎では、「生豆の可能性を最大限に引き出す」ためにテスト焙煎を繰り返し行います。各生豆の特性を見極め、最適な焙煎プロファイルを探求します。火力、攪拌、時間を微調整し、豆本来の風味を引き出すための試行錯誤を重ねます。
産地、栽培方法、収穫時期による違いを考慮し、それぞれの豆が持つ個性を活かす焙煎条件を見出します。このプロセスを通じて、大量生産では実現困難な、豊かで複雑な味わいを引き出します。テスト焙煎の積み重ねが、コーヒー豆の隠れた魅力を最大限に引き出し、一杯一杯に豆の持つ最高の可能性を注ぎ込みます。